Dans cette ère de mondialisation, il est possible de goûter des plats venus des quatre coins du monde sans quitter sa ville. Parfois, on se demande quel met choisir, surtout lorsque l’on a envie d’un repas réconfortant. Pour vous aider dans votre quête gustative, voici une sélection, non exhaustive, de plats réconfortants qui valent le détour.
Faire le plein de saveurs avec ces recettes venues d’ailleurs
Ces plats ont été choisis pour leur goût savoureux, mais aussi pour la richesse de leurs ingrédients et leur capacité à égayer les moments difficiles. Il semblerait que la cuisine française n’ait pas fini de séduire bien au-delà de nos frontières ; bientôt, vous pourrez découvrir chez Martin Et Richard encore plus de plats typiques des différentes régions de la France.
Le poulet tikka masala : une spécialité indo-britannique
Le poulet tikka masala est l’un des plats les plus populaires en Angleterre. À base de morceaux de poulet marinés dans une sauce épicée puis grillés, ce plat est servi avec une sauce riche à base de tomates et crème. Chaleureux et consistant, il est souvent accompagné de riz basmati ou de pain naan.
La moussaka grecque :
La moussaka est un incontournable de la cuisine grecque. Ce plat à base d’aubergines, viande de mouton hachée et fromage offre une symphonie de saveurs méditerranéennes qui fait chavirer les papilles. La béchamel crémeuse qui recouvre le tout apporte onctuosité à cette généreuse préparation.
Déguster des plats exotiques pour voyager sans bouger
Ces plats ont été sélectionnés pour leur originalité et pour les sensations gustatives qu’ils procureront. De quoi égayer vos repas en famille ou entre amis.
Le poulet frit sud-coréen :
Laissez-vous tenter par ce savoureux plat de poulet frit à la coréenne, aussi appelé « Korean fried chicken ». Mariné dans une sauce aigre-douce et croustillant à souhait, ce met porte bien l’appellation réconfort food ! Accompagné de légumes marinés, il offre un moment de convivialité et de partage exceptionnel.
Le pad thaï :
Originaire de Thaïlande, le pad thaï est un plat de nouilles sautées aux accents sucrés-salés et relevés grâce au piment doux. Agrémenté de légumes, tofu ou crevettes (selon votre choix), ce plat coloré ne manquera pas d’ensoleiller votre table avec son goût typiquement asiatique.
S’inspirer de plats traditionnels pour une note de nostalgie
Pour un instant réconfortant, quoi de mieux qu’un plat qui rappelle les bonheurs et saveurs de notre enfance ? Voici quelques idées pour voyager dans le temps grâce à la cuisine.
Le gratin dauphinois :
Délicieusement crémeux, c’est l’un des plats préférés des français pour se réchauffer en hiver. Réalisé avec des pommes de terre et du fromage râpé (généralement de l’emmental ou du comté), le gratin dauphinois cuisiné au four offre une délicieuse croûte dorée. Un vrai régal !
Le mac and cheese américain :
Ce fameux mélange de pâtes et de fromage fondu est incontournable aux États-Unis et symbolise le plat « comfort food » par excellence. Son côté régressif ne manquera pas de vous faire craquer, et ses variantes permettent de découvrir différentes associations de saveurs.
Faire le tour du monde en recettes
Avec ces différents plats proposés ci-dessus, vous pourrez vous évader gustativement et émotionnellement grâce aux nombreuses saveurs du monde. Essayez ces recettes depuis chez vous ou lors de vos prochains voyages pour vivre cette expérience culinaire découverte.
Le goulash hongrois :
Il s’agit d’un plat consistant et réconfortant typiquement hongrois, à base de viande (généralement du bœuf), de légumes et d’épices spécifiques comme le paprika. Servi très chaud, ce ragoût mijoté est idéal pour se réchauffer l’hiver.
Le curry japonais :
Le curry japonais, ou kare raisu, est un plat épicé et crémeux qui se distingue par son goût doux et délicatement sucré. Composé de légumes, de pommes de terre et de viande, ce plat a tout pour plaire aux amateurs de saveurs asiatiques. À noter également que sa préparation peut être simplifiée en utilisant des cubes de curry prêts à l’emploi.
- Poulet tikka masala
- Moussaka grecque
- Poulet frit sud-coréen
- Pad thaï
- Gratin dauphinois
- Mac and cheese américain
- Goulash hongrois
- Curry japonais
En conclusion, cuisinez ces plats réconfortants venus d’ailleurs pour vous sentir en voyage sans bouger de chez vous. Vous pourrez ainsi découvrir de nouvelles saveurs tout en profitant d’un moment chaleureux et convivial autour d’une bonne table. N’hésitez pas à les adaptez selon vos envies et régimes alimentaires pour satisfaire encore plus vos papilles !
