La bolognaise est une sauce emblématique de la cuisine italienne, traditionnellement préparée avec de la viande hachée mijotée dans une sauce tomate parfumée. Cependant, avec l’essor des régimes végétariens et vegan, de... Lire la suite »
La tarte Tatin est une véritable icône de la pâtisserie française, réputée pour son irrésistible association de pommes caramélisées et de pâte dorée et croustillante. Créée par accident par les sœurs Tatin... Lire la suite »
Le curry végétarien express allie rapidité et saveurs intenses, offrant un repas réconfortant pour toutes les envies. Grâce à un mélange harmonieux d’épices, de légumes frais et de lait de coco, cette... Lire la suite »
La cuisson en cocotte est une méthode traditionnelle qui a traversé les âges, et elle continue de ravir les palais par sa capacité à sublimer les arômes des aliments. Grâce à sa... Lire la suite »
Le fumage est une technique culinaire ancestrale utilisée pour conserver et aromatiser les aliments grâce à la fumée produite par la combustion de bois spécifiques. Cette méthode permet non seulement d’allonger la... Lire la suite »
L’une des choses que j’achète le moins est la vinaigrette. Je finis par me tenir dans l’allée et regarder d’innombrables bouteilles, lire les ingrédients étranges et penser à la façon dont je finirai... Lire la suite »
Si vous avez une part ASC cette saison ou si vous visitez régulièrement le marché, vous pourriez vous retrouver avec plus de courges que vous ne savez quoi en faire. Alors que je... Lire la suite »
Avez-vous déjà remarqué que le pain plus sain est beaucoup plus cher que ses équivalents blancs et moelleux ? Cela a du sens, car les ingrédients de qualité ont une prime. Cependant, vous pouvez... Lire la suite »
Alors que l’hiver s’accroche, c’est le moment idéal pour faire une marmite de soupe. Réchauffante et nourrissante, la soupe est le repas ultime dans un bol et se congèle même très bien. Les 20... Lire la suite »
Le maïs est un légume qui ressemble à l’été, n’est-ce pas ? Rien ne vaut un épi de maïs, surtout quand il dégouline de beurre fondant et de sel. Mais voici 15 recettes de maïs frais pour... Lire la suite »